Rượu vang Chile Ventisquero Obliqua Carmenere

Chi tiết rượu vang Chile Ventisquero Obliqua Carmenere

Vùng làm vang

Vang Ventisquero Obliqua được làm từ nho Carmenere, được trồng ở phần cao nhất của vườn nho La Robleria, ở khu vực Apalta thuộc thung lũng Colchagua. Đất ở khu vực này là một loại đất sét đỏ đậm với một lượng lớn đá, bề mặt đất có độ sâu khoảng 2m, đất sét đỏ có lẫn cát và đá granit. Một quyết định táo bạo của nhà sản xuất khi Carmenere thông thường được trồng trên những vùng đất bằng phẳng hoặc trũng thấp. Tên gọi của chai rượu vang xuất phát từ một cây sồi lớn có tên là Nothofagus Obliqua được vườn nho bao quanh.

Quy trình sản xuất

Nho Carmenere được thu hoạch thủ công vào giữa tháng 4, sau đó được chọn lọc lần 2 tại hầm rượu trước khi đưa vào lên men. Sau khi được ngâm trong nhiệt độ lạnh để lưu giữ màu sắc và mùi hương tự nhiên nhất, nho được lên men trong thùng thép không gỉ loại nhỏ và cả trong thùng hở. Áp dụng phương pháp lên men truyền thống với 2 – 3 lần bơm sục trong nửa đầu thời gian lên men, sau đó giảm xuống 1 lần/ngày.

Sau khi lên men, rượu vang Ventisquero Obliqua được ngâm cùng vỏ nho trong 2 tuần để tạo màu và tannin cho rượu. Sau đó, chúng tiếp tục được ủ 24 tháng trong 70% thùng gỗ sồi Pháp đã qua 2 lần sử dụng và 30% thùng gỗ sồi Pháp mới. Cuối cùng, mới được đóng chai và ủ thêm tối thiểu 1 năm trước khi được đưa ra thị trường.

Hương vị

Hương vị của Ventisquero Obliqua phản ánh sự độc đáo, khác biệt so với những loại rượu vang Carmenere khác, xuất phát từ vị trí đặc biệt của vườn nho.

Vang có màu đỏ đậm với ánh tím mượt mà, cùng hương thơm mạnh mẽ, lôi cuốn và phức hợp từ mùi hương quả mâm xôi tự nhiên đan xen cùng hương hạt tiêu trắng, gia vị mềm mại. Vị rượu thanh thoát với cấu trúc chặt chẽ, tannin đậm đà, mượt mà, axit tươi tắn, cân bằng và kéo dài ở hậu vị.

Thưởng thức

Rượu kết hợp tốt nhất với tất cả các loại món thịt đậm đà như:  thịt lợn , thịt bò, thịt cừu, gà quay, và phomat trưởng thành.

Nhiệt độ phục vụ hoàn hảo ở 15 -18 độ C, 60 độ F, nên được decanter khoảng 30-40 phút trước khi thưởng thức, cho phép hương vị trở nên mềm và bộc lộ những giá trị tiềm ẩn.

Sở hữu hương vị thơm ngon, sang trọng; cùng một mức giá hợp lý rượu vang Chile này là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa tiệc, hay làm quà biếu vô cùng ý nghĩa.

Nếu yêu thích chai Ventisquero này, hay muốn tìm hiểu hương vị và báo giá các dòng rượu vang khác thì đừng quên liên hệ Topruouvang để nhận ngay ưu đãi hấp dẫn bạn nhé!

>>> Hotline liên hệ trực tiếp Hotline để nhận báo giá chi tiết: 0978966891