Rượu vang Ý Priscus Primitivo di Manduria DOP

Giới thiệu hãng Cantine Pliniana

Cantine Pliniana là một hợp tác xã của các nhà sản xuất vang nho hảo hạng của vùng Manduria, được thành lập vào năm 1964 theo sáng kiến ​​của một nhóm các nhà sản xuất.

Sở hữu điều kiện tự nhiên đặc biệt, đã giúp hãng này tạo nên những vườn nho vô cùng độc đáo, để tạo nên những dòng vang mang hương vị tuyệt vời, niềm tự hào của nước Ý.

Ngày nay, nhà máy rượu  có hơn  570 thành viên, luôn nỗ lực trong việc nghiên cứu, phát triển, để tạo nên những giá trị tuyệt vời.

Rượu vang Priscus Primitivo di Manduria D.O.P là gì?

Quy trình sản xuất vang Priscus

Rượu vang Priscus được làm từ 100% nho Primitivo. Những quả nho ngon nhất sẽ được thu hoạch bằng tay và trải qua quá trình ngâm kéo dài 18 ngày đối với 80% khối lượng nho và 25% thời gian cho 20% khối lượng nho còn lại.

Quá trình lên men rượu được kiểm soát ở nhiệt độ 24-26 độ C trong những tank thép không gỉ với nấm men chọn lọc. Rượu vang được ủ tối thiểu là 12 tháng trong thùng gỗ sồi mới của Pháp và sẽ được giữ ổn định trong vòng 08 tháng trong chai trước khi được đưa ra thị trường.

Hương vị rượu vang Priscus

Rượu vang có màu đỏ ruby đậm với ánh violet sang trọng cùng nồng độ 15% đậm đà. Vang là sự kết hợp hoàn hảo của đa tầng hương vị với những ghi chú tuyệt vời của mận chín, mâm xôi đen, mâm xôi đỏ, anh đào, thuốc lá, socola và vani.

Là một loại rượu vang Ý đầy đặn, với vị ngọt ngào tự nhiên, tanin tinh tế, mượt mà vô cùng dễ uống kết hợp hoàn hảo với tính axit vừa phải. Hậu vị lâu dài và ổn định với sự phảng phất của cam thảo và gia vị.

Cách uống chai vang Priscus

Nhiệt độ phục vụ tốt nhất là khoảng  16 – 18 độ C và bạn nên kết hợp cùng các món ăn từ thịt đỏ, đồ nướng BBQ, sườn cừu phomai, hay món mỳ Ý truyền thống, sẽ giúp dậy mùi hương vị, đem đến những bữa ăn thú vị nhất.